2024年，我市认真贯彻落实《反食品浪费法》《粮食节约行动方案》以及《广东省粮食节约减损实施方案》要求，从宣传引导、行业管理、执法监督、技术创新等多个维度发力，广泛开展各类活动，引导社会各界积极投身粮食节约与反食品浪费行动，推动相关工作融入餐饮经营单位、机关、企业、学校、家庭以及乡村等各个领域，全方位营造更浓厚的粮食节约和反食品浪费社会氛围。

　　一、主要做法

　　（一）加强领导，强化组织保障。由市粮食节约与反食品浪费工作专班统筹做好各项工作。各部门紧紧围绕《粮食节约和反食品浪费年度工作要点》，依据明确的职责分工精准发力，扎实推进年度工作任务，确保粮食生产、流通、消费等各领域工作目标落地见效，既定工作目标圆满完成。

　　（二）多元宣传，厚植节约风向。一是部门协同宣传。多部门协同发力，精心搭建全方位宣传矩阵。在主要公共场所张贴醒目的宣传海报、利用LED显示屏滚动播放宣传标语，将绿色出行、制止餐饮浪费主题宣传有机融合。借助微信、微博等新媒体平台的强大传播优势，密集发布海量资讯，将反食品浪费宣传内容巧妙融入“佛山地标美食评选”等活动。此外，多次组织反粮食节约及反食品浪费群众性活动，如市委宣传部围绕“制止餐饮浪费”，举办“反对浪费 崇尚节约”主题活动，启动“绿色餐饮文明经营”行业标准制订。文旅领域紧扣“制止餐饮浪费，加强垃圾分类环保意识”主题，开展4场“反对浪费崇尚节约”志愿服务；面向星级饭店、A级旅游景区扎实开展3场行业管理培训，全面提高员工的节约意识。粮食管理领域巧妙借助“2024佛山高明稻田马拉松活动”这一契机，深入开展节约粮食主题宣传，引导广大市民从心底树立爱粮惜粮意识，让节约理念深入人心。二是科普教育宣传。借助广东省科普讲解大赛佛山市大赛平台，将食品安全纳入参赛主题，提升公众科学素养。倡导各学校通过多种渠道向师生及家长普及反食品浪费知识，开展主题班会、手抄报比赛等活动，培养节约习惯。三是媒体融合助力宣传。充分发挥全媒体平台的聚合优势，高频次刊播公益宣传。通过实时动态报道、精准刊播公益广告、广泛转发宣传链接等多元化方式，极大地拓宽了宣传覆盖面，在全社会营造出浓厚的反食品浪费舆论氛围，让节约理念成为时代强音。

　　（三）从严监管，规范行业经营行为。一是加强行业监管。文旅部门组织志愿服务和行业管理培训，督促企业引导游客文明旅游、文明用餐。商务部门出台政策文件，对餐饮企业进行现场指导，确保“光盘行动”落到实处。市场监管部门加强对食品生产、餐饮服务等环节的日常监管，将制止餐饮浪费纳入巡查项目，融入食品安全专项整治行动。推动反食品浪费工作进餐饮经营单位，指导企业制定反浪费措施，如合理调整菜品分量、推出小份菜等。二是从严执法监督检查。探索“简案快办”执法模式，严厉查处食品浪费违法案件，并开展“回头看”行动。2024年共查处食品浪费违法案件49宗，部分案例脱颖而出，入选国家总局和广东省市场监管局典型案例库。三是深化诚信建设引导。开展等级乡村酒店（民宿）审核评定工作，引导经营者提供文明用餐服务。鼓励餐饮服务单位落实《餐饮节约管理和服务规范》，建立反浪费工作长效管理机制。

　　（四）科技赋能，推动节粮减损创新。一是加大科研项目支持。组织基础研究，设立粤佛基金，围绕食品安全开展研究。鼓励科研院所和企业开展自筹经费类科技创新项目，并将食品安全列为重点支持方向。二是加快农机技术提升。发挥农机购置补贴政策导向作用，鼓励农民购置先进收获机械，推进水稻联合收割机报废更新。开展机收减损技能人才培训，定期检修维护机械设备，精心组织水稻机收减损技能大比武活动，并强化损失监测工作，切实降低水稻机收损失率，从源头保障粮食颗粒归仓。

　　（五）规范管理，打造粮食节约样板。一是优化机关食堂管理。一方面细化管理，监测用餐人数和食材用量，优化加工流程，科学备餐，合理制定供应量和上菜频次；另一方面提升服务，广泛收集用餐反馈意见及建议，科学制定食谱，优化食材搭配，减少浪费。二是规范企业内部管理。加强对粮食企业监管，优化员工用餐模式，推行节俭用餐制度，利用多种平台宣传节约理念。同时，推动粮食节约和反食品浪费技术研究与应用，支持企业开展节粮技术改造。三是统筹开展食品捐赠。民政部门牵头组织设立食品捐赠统筹小组，倡导各方开展食品捐赠活动。整合社会力量，让可利用食品资源流向困难家庭，既减少食品浪费，又实现资源的合理再利用。

　　二、取得成效

　　一是宣传成效显著。通过一系列群众性活动及宣传工作，进家庭、进学校、进社区等工作成效显著，公众对粮食节约和反食品浪费的认知度、参与度进一步提升，反铺张浪费、倡导勤俭节约的良好风尚在全社会蔚然成风。

　　二是行业规范有序。餐饮、旅游等企业行业主体责任有效落实，文明用餐、节约用餐逐步成为行业共识。市场监管有力，食品浪费违法案件查处成效显著，有效推动餐饮服务单位树立绿色节约、可持续经营理念。

　　三是科技成果初显。粮食生产、加工、储存等环节技术创新取得进展，水稻机收损失率降低，科技对粮食节约和反食品浪费的支撑作用逐步显现。

　　四是内部节约明显。反食品浪费工作进机关、进企业成效显著，机关食堂和企业通过优化管理，有效减少了食材浪费，降低了运营成本，提高了资源利用率，形成了良好的节约习惯。

　　三、下一步计划

　　一是完善长效工作机制。根据上级工作要求，进一步完善反食品浪费政策文件和工作制度，加强对各行业、单位监督检查与考核评估，确保粮食节约和反食品浪费工作常态化、制度化、规范化。

　　二是持续深化宣传教育。创新宣传形式与内容，充分利用多元化媒体平台，针对不同群体开展宣传，进一步提高公众重视程度与参与热情。组织丰富多样的反食品浪费群众性活动，推动工作深入家庭、学校、社区、乡村等每一个社会细胞，激发全社会节约粮食的内生动力。

　　三是强化部门协同监管。加大对食品全链条监管力度，增加执法检查频次，严肃查处违法行为，推动行业绿色健康发展。聚焦餐饮经营单位、乡村等重点领域，持续深入推进反食品浪费工作落地落实。

　　四是加大科技研发应用。鼓励支持科研机构和企业加大研发投入，围绕粮食节约和反食品浪费关键技术难题开展攻关，加速技术创新与成果转化，广泛推广先进技术设备和管理模式，从源头上筑牢粮食节约防线，为保障国家粮食安全贡献佛山智慧与力量。