近期我市重要民生商品供应充足，价格总体平稳运行。市发改局监测数据显示，本周（1月9日至13日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（1月3日至8日，下同）相比，猪肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜价格稳中微降，羊肉价格微升，粮油、食盐、牛肉、水产品价格基本持平。
一、粮食、食用油、食盐价格平稳运行
监测的农贸市场4种大米每500克平均零售价格3.39元，与上周持平；2种面粉平均零售价格3.08元，与上周持平。市场食用油(5L桶装)零售均价98.0元，比上周微升0.08%；其中，胡姬花花生油148.45元，金龙鱼调和油71.33元，比上周分别下降0.13%、上升0.66%。食用盐市场本周零售均价每500克3.08元，与上周持平。
二、蔬菜价格稳中有降
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.75元，比上周下降2.26%，叶菜4.73元、非叶菜4.76元，比上周分别下降6.71%、上升1.28%。其中，降幅靠前的是西洋菜4.23元、本地菜心4.5元，比上周分别下降19.43%、14.61%。
三、猪肉、鸡肉、鸡蛋价格微降，羊肉价格微升，牛肉价格持平
监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）26.2元，比上周下降0.8%；牛肉市场本周平均零售价54.07元，比上周微升0.06%；羊肉市场本周平均零售价41.38元，比上周微升0.32%；鸡肉本周平均零售价20.35元，比上周微降0.97%；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价7.37元，比上周微降0.41%。
四、水产品价格稳定
监测的11种水产品本周均价22.71元，与上周持平。
五、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
六、分析与预测
猪肉：随着制作腊肠腊肉的传统消费旺季来临，生猪市场却因压栏生猪大量出栏、阴雨天气和疫情影响猪肉需求增长等因素承压下行，前期部分养殖户过度压栏惜售和二次育肥的赌性太大，导致我市生猪价格快速下降，本周猪肉市场价格仍稳中微降。春节前生猪供给压力依然较大，预计短期内生猪价格仍有小幅回落的空间，猪肉价格则受节前市民采购和备货需求支撑降幅有限。
蔬菜：受前期天气回暖，叶菜生长逐渐恢复，产量增加，价格高位回落影响，本周监测的30种蔬菜均价稳中微降，总体呈“9升21降”。元旦后这轮降温不断往南移动，而且还夹杂着湿冷的雨水，将导致本地露天种植的叶菜供应有所减少，加上云南等主产地持续雨雪天气对后市蔬菜供应仍有不利影响。另外，下周新一股强冷空气开始影响我省，佛山市气象台预报1月14日-17日气温将持续下降，过程日平均气温下降8℃～10℃。随着近期阴冷天气对蔬菜的影响逐渐显现，叠加春节前市民采购需求增加，不排除下周蔬菜价格有止降回升的可能。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 1月13日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.29 | 3.29 | 0.00% | 3.29 | 0.00% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.38 | 3.38 | 0.00% | 3.38 | 0.00% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.63 | 3.63 | 0.00% | 3.63 | 0.00% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.10 | 0.00% |
油粘米 | 元/500克 | 3.45 | 3.45 | 0.00% | 3.45 | 0.00% |
标准粉 | 元/500克 | 2.75 | 2.75 | 0.00% | 2.75 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.40 | 3.40 | 0.00% | 3.40 | 0.00% |
2、食用油 | | 97.92 | 98.00 | 0.08% | 98.03 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 115.30 | 115.30 | 0.00% | 115.30 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 159.30 | 159.30 | 0.00% | 159.30 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 148.65 | 148.45 | -0.13% | 148.65 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 102.85 | 103.05 | 0.19% | 103.05 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 75.80 | 76.00 | 0.26% | 76.00 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 66.67 | 66.67 | 0.00% | 66.67 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 64.88 | 64.88 | 0.00% | 64.88 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 70.86 | 71.33 | 0.66% | 71.39 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 77.00 | 77.00 | 0.00% | 77.00 | 0.00% |
3、畜类 | | 38.62 | 38.55 | -0.18% | 38.52 | 0.00% |
排骨 | 元/500克 | 36.85 | 36.62 | -0.62% | 36.60 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/500克 | 26.60 | 26.40 | -0.75% | 26.40 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/500克 | 20.99 | 20.74 | -1.19% | 20.70 | 0.00% |
肋条肉 | 元/500克 | 21.19 | 21.04 | -0.71% | 21.00 | 0.00% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.29 | 55.40 | 0.20% | 55.40 | 0.00% |
牛肉 | 元/500克 | 60.95 | 61.02 | 0.11% | 60.90 | 0.00% |
牛腩 | 元/500克 | 45.88 | 45.80 | -0.17% | 45.80 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 41.25 | 41.38 | 0.32% | 41.38 | 0.00% |
4、禽类 | | 18.23 | 18.09 | -0.77% | 18.10 | 0.00% |
鸡肉 | 元/500克 | 20.55 | 20.35 | -0.97% | 20.35 | 0.00% |
鸭肉 | 元/500克 | 15.91 | 15.83 | -0.50% | 15.85 | 0.00% |
5、蛋类 | | 7.40 | 7.37 | -0.41% | 4.72 | -0.21% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 7.66 | 7.65 | -0.13% | 7.65 | 0.00% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 7.13 | 7.09 | -0.56% | 7.07 | 0.00% |
6、蔬菜 | | 4.86 | 4.75 | -2.26% | 4.72 | -0.21% |
西洋菜 | 元/500克 | 5.25 | 4.23 | -19.43% | 4.03 | -2.42% |
本地菜心 | 元/500克 | 5.27 | 4.50 | -14.61% | 4.40 | -1.12% |
水东芥菜 | 元/500克 | 4.35 | 4.09 | -5.98% | 4.00 | 0.00% |
水空心菜 | 元/500克 | 6.58 | 6.39 | -2.89% | 6.19 | -0.96% |
上海青 | 元/500克 | 4.43 | 4.20 | -5.19% | 4.13 | -1.67% |
芥兰 | 元/500克 | 6.32 | 5.94 | -6.01% | 5.78 | -2.03% |
西芹 | 元/500克 | 4.74 | 4.83 | 1.90% | 4.80 | -2.04% |
生菜 | 元/500克 | 4.09 | 3.81 | -6.85% | 3.73 | -0.53% |
大白菜 | 元/500克 | 2.62 | 2.63 | 0.38% | 2.60 | 0.00% |
白苋菜 | 元/500克 | 5.10 | 4.68 | -8.24% | 4.58 | 0.00% |
奶白菜 | 元/500克 | 5.26 | 5.03 | -4.37% | 4.98 | 0.61% |
菠菜 | 元/500克 | 6.42 | 5.71 | -11.06% | 5.60 | 0.00% |
韭菜 | 元/500克 | 5.53 | 5.46 | -1.27% | 5.45 | 0.93% |
椰菜 | 元/500克 | 2.82 | 2.77 | -1.77% | 2.78 | 1.09% |
花菜 | 元/500克 | 4.97 | 4.74 | -4.63% | 4.55 | -3.19% |
西红柿 | 元/500克 | 4.65 | 4.82 | 3.66% | 4.80 | -1.03% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.31 | 2.34 | 1.30% | 2.35 | 0.00% |
南瓜 | 元/500克 | 3.10 | 3.09 | -0.32% | 3.10 | 0.00% |
黄瓜 | 元/500克 | 4.59 | 4.66 | 1.53% | 4.75 | 1.06% |
茄子 | 元/500克 | 4.48 | 4.72 | 5.36% | 4.85 | 1.04% |
青尖椒 | 元/500克 | 4.24 | 4.42 | 4.25% | 4.55 | 2.25% |
苦瓜 | 元/500克 | 7.53 | 8.29 | 10.09% | 8.58 | 2.39% |
丝瓜 | 元/500克 | 7.24 | 7.36 | 1.66% | 7.30 | -2.67% |
青豆角 | 元/500克 | 7.56 | 7.55 | -0.13% | 7.63 | -0.65% |
莴笋 | 元/500克 | 3.84 | 3.83 | -0.26% | 3.78 | -1.82% |
蒜苔 | 元/500克 | 8.65 | 8.58 | -0.81% | 8.60 | 0.58% |
土豆 | 元/500克 | 3.55 | 3.53 | -0.56% | 3.60 | 1.41% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.30 | 3.21 | -2.73% | 3.23 | 0.00% |
白萝卜 | 元/500克 | 1.97 | 1.94 | -1.52% | 1.93 | -1.03% |
莲藕 | 元/500克 | 5.17 | 5.02 | -2.90% | 4.80 | -2.04% |
7、水产品 | | 22.71 | 22.71 | 0.00% | 22.79 | -0.04% |
带鱼 | 元/500克 | 26.27 | 26.00 | -1.03% | 26.00 | 0.00% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.26 | 22.50 | 1.08% | 22.50 | 0.00% |
草鱼 | 元/500克 | 10.94 | 10.95 | 0.09% | 10.95 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/500克 | 5.50 | 5.50 | 0.00% | 5.50 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/500克 | 15.10 | 15.04 | -0.40% | 15.10 | 0.00% |
鳙鱼 | 元/500克 | 11.66 | 11.38 | -2.40% | 11.30 | -0.88% |
鲈鱼 | 元/500克 | 20.40 | 20.26 | -0.69% | 20.20 | 0.00% |
罗非鱼 | 元/500克 | 9.01 | 9.13 | 1.33% | 9.15 | 0.00% |
海虾 | 元/500克 | 50.56 | 50.90 | 0.67% | 51.50 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 33.85 | 34.13 | 0.83% | 34.50 | 0.00% |
河虾 | 元/500克 | 44.25 | 44.00 | -0.56% | 44.00 | 0.00% |
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