近期我市重要民生商品供应充足，价格总体平稳运行。市发改局监测数据显示，本周（1月3日至6日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（12月26日至30日，下同）相比，猪肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜、水产品价格稳中微降，羊肉价格微升，粮油、食盐、鸡肉价格基本持平。
一、粮食、食用油、食盐价格平稳运行
监测的农贸市场4种大米每500克平均零售价格3.39元，比上周微升0.3%；2种面粉平均零售价格3.08元，与上周持平。市场食用油(5L桶装)零售均价97.92元，比上周微升0.06%；其中，胡姬花花生油148.65元，金龙鱼调和油70.79元，比上周分别上升0.11%、持平。食用盐市场本周零售均价每500克3.08元，与上周持平。
二、蔬菜价格稳中微降
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.88元，比上周下降0.61%，叶菜5.11元、非叶菜4.71元，比上周分别下降3.4%、上升1.73%。其中，降幅靠前的是本地菜心5.37元、菠菜6.5元，比上周分别下降11.24%、8.84%。
三、猪肉、牛肉、鸡蛋价格微降，羊肉价格微升，鸡肉价格持平
监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）26.45元，比上周下降1.31%；牛肉市场本周平均零售价54.04元，比上周微降0.07%；羊肉市场本周平均零售价41.21元，比上周微升0.51%；鸡肉本周平均零售价20.55元，与上周持平；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价7.4元，比上周微降0.54%。
四、水产品价格稳中微降
监测的11种水产品本周均价22.73元，比上周微降0.04%。
五、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
六、分析与预测
猪肉：元旦假期过后，生猪市场“供强需弱”的基本面没有改变，终端消费始终未有明显改观，各交易环节人员缺失，下游接货能力进一步减弱，猪肉消费市场支撑乏力，元旦前的生猪高价转瞬即逝，养殖端散户猪场多逢高出栏，集团化猪企出栏节奏也逐步恢复，因此生猪市场节后下行压力陡增，本周猪价大幅回调，猪肉价格小幅回落。近期生猪供给压力依然较大，下游需求不足压制价格，预计下周生猪、猪肉价格仍将稳中有降。
蔬菜：前期持续受到冷空气影响，蔬菜生长状况受限，致使12月菜价持续攀升，随着本周天气回暖，叶菜生长逐渐恢复，产量增加，促使菜心、西洋菜、菠菜等叶菜价格高位回落，但近期苦瓜、豆角等夏季菜逐渐退市，价格有不同程度的上升，导致本周监测的30种蔬菜均价稳中微降，总体价格呈“14升16降”，预计下周蔬菜价格仍将小幅波动运行。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 1月6日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.28 | 3.29 | 0.30% | 3.29 | 0.00% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.36 | 3.38 | 0.60% | 3.38 | 0.00% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.60 | 3.63 | 0.83% | 3.63 | 0.00% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.10 | 0.00% |
油粘米 | 元/500克 | 3.45 | 3.45 | 0.00% | 3.45 | 0.00% |
标准粉 | 元/500克 | 2.75 | 2.75 | 0.00% | 2.75 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.40 | 3.40 | 0.00% | 3.40 | 0.00% |
2、食用油 | | 97.86 | 97.92 | 0.06% | 97.92 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 115.10 | 115.30 | 0.17% | 115.30 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 159.30 | 159.30 | 0.00% | 159.30 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 148.48 | 148.65 | 0.11% | 148.65 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 102.75 | 102.85 | 0.10% | 102.85 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 75.80 | 75.80 | 0.00% | 75.80 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 66.67 | 66.67 | 0.00% | 66.67 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 64.88 | 64.88 | 0.00% | 64.88 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 70.79 | 70.79 | 0.00% | 70.79 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 77.00 | 77.00 | 0.00% | 77.00 | 0.00% |
3、畜类 | | 38.80 | 38.64 | -0.41% | 38.61 | 0.08% |
排骨 | 元/500克 | 37.05 | 36.88 | -0.46% | 36.80 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/500克 | 26.90 | 26.65 | -0.93% | 26.50 | -0.38% |
有皮上肉 | 元/500克 | 21.48 | 21.03 | -2.09% | 20.90 | 0.00% |
肋条肉 | 元/500克 | 21.75 | 21.22 | -2.44% | 21.20 | 0.47% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.45 | 55.32 | -0.23% | 55.30 | 0.00% |
牛肉 | 元/500克 | 60.90 | 60.90 | 0.00% | 60.90 | 0.00% |
牛腩 | 元/500克 | 45.90 | 45.90 | 0.00% | 45.90 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 41.00 | 41.21 | 0.51% | 41.38 | 0.61% |
4、禽类 | | 18.27 | 18.23 | -0.22% | 18.23 | 0.00% |
鸡肉 | 元/500克 | 20.55 | 20.55 | 0.00% | 20.55 | 0.00% |
鸭肉 | 元/500克 | 16.00 | 15.92 | -0.50% | 15.90 | 0.00% |
5、蛋类 | | 7.44 | 7.40 | -0.54% | 7.39 | 0.00% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 7.71 | 7.66 | -0.65% | 7.65 | 0.00% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 7.17 | 7.13 | -0.56% | 7.12 | 0.00% |
6、蔬菜 | | 4.91 | 4.88 | -0.61% | 4.86 | -0.21% |
西洋菜 | 元/500克 | 5.69 | 5.35 | -5.98% | 5.23 | -1.88% |
本地菜心 | 元/500克 | 6.05 | 5.37 | -11.24% | 5.20 | -0.95% |
水东芥菜 | 元/500克 | 4.50 | 4.36 | -3.11% | 4.40 | 2.33% |
水空心菜 | 元/500克 | 6.48 | 6.53 | 0.77% | 6.56 | 0.00% |
上海青 | 元/500克 | 4.53 | 4.48 | -1.10% | 4.50 | 1.12% |
芥兰 | 元/500克 | 6.58 | 6.39 | -2.89% | 6.45 | 0.78% |
西芹 | 元/500克 | 4.94 | 4.71 | -4.66% | 4.75 | 2.15% |
生菜 | 元/500克 | 4.22 | 4.13 | -2.13% | 4.05 | -1.22% |
大白菜 | 元/500克 | 2.66 | 2.62 | -1.50% | 2.60 | -1.14% |
白苋菜 | 元/500克 | 4.98 | 5.14 | 3.21% | 5.00 | -3.29% |
奶白菜 | 元/500克 | 5.65 | 5.33 | -5.66% | 5.25 | 0.00% |
菠菜 | 元/500克 | 7.13 | 6.50 | -8.84% | 6.45 | 0.31% |
韭菜 | 元/500克 | 5.36 | 5.52 | 2.99% | 5.55 | 0.00% |
椰菜 | 元/500克 | 2.83 | 2.82 | -0.35% | 2.82 | 0.00% |
花菜 | 元/500克 | 5.14 | 5.01 | -2.53% | 4.95 | 0.00% |
西红柿 | 元/500克 | 4.72 | 4.68 | -0.85% | 4.65 | -1.06% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.29 | 2.31 | 0.87% | 2.31 | 0.00% |
南瓜 | 元/500克 | 3.10 | 3.08 | -0.65% | 3.10 | 1.64% |
黄瓜 | 元/500克 | 4.58 | 4.57 | -0.22% | 4.60 | 0.00% |
茄子 | 元/500克 | 4.33 | 4.47 | 3.23% | 4.45 | -1.11% |
青尖椒 | 元/500克 | 4.09 | 4.23 | 3.42% | 4.25 | 0.00% |
苦瓜 | 元/500克 | 6.70 | 7.48 | 11.64% | 7.50 | 0.00% |
丝瓜 | 元/500克 | 7.19 | 7.23 | 0.56% | 7.20 | -0.69% |
青豆角 | 元/500克 | 7.35 | 7.59 | 3.27% | 7.53 | -1.31% |
莴笋 | 元/500克 | 3.73 | 3.84 | 2.95% | 3.85 | 0.00% |
蒜苔 | 元/500克 | 8.70 | 8.65 | -0.57% | 8.65 | 0.00% |
土豆 | 元/500克 | 3.56 | 3.57 | 0.28% | 3.55 | 0.00% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.28 | 3.31 | 0.91% | 3.35 | 1.52% |
白萝卜 | 元/500克 | 1.93 | 1.97 | 2.07% | 2.00 | 1.01% |
莲藕 | 元/500克 | 5.13 | 5.18 | 0.97% | 5.15 | -0.96% |
7、水产品 | | 22.74 | 22.73 | -0.04% | 22.68 | 0.00% |
带鱼 | 元/500克 | 26.13 | 26.27 | 0.54% | 26.25 | 0.00% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.70 | 22.32 | -1.67% | 22.30 | 0.00% |
草鱼 | 元/500克 | 10.89 | 10.93 | 0.37% | 10.95 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/500克 | 5.50 | 5.50 | 0.00% | 5.50 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/500克 | 15.15 | 15.12 | -0.20% | 15.10 | 0.00% |
鳙鱼 | 元/500克 | 11.70 | 11.70 | 0.00% | 11.70 | 0.00% |
鲈鱼 | 元/500克 | 20.70 | 20.43 | -1.30% | 20.30 | -0.49% |
罗非鱼 | 元/500克 | 9.00 | 9.00 | 0.00% | 9.00 | 0.00% |
海虾 | 元/500克 | 51.00 | 50.58 | -0.82% | 50.50 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 33.42 | 33.86 | 1.32% | 33.83 | 0.00% |
河虾 | 元/500克 | 44.00 | 44.33 | 0.75% | 44.00 | 0.00% |
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