近期我市重要民生商品供应充足，价格总体平稳运行。市发改局监测数据显示，本周（12月12日至16日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（12月5日至11日，下同）相比，猪肉、蔬菜、鸡蛋、水产品价格稳中微升，粮油、食盐、牛肉、羊肉、鸡肉价格基本持平。
一、粮食、食用油、食盐价格平稳运行
监测的农贸市场4种大米每500克平均零售价格3.38元，与上周持平；2种面粉平均零售价格3.08元，与上周持平。市场食用油(5L桶装)零售均价97.77元，比上周微升0.01%；其中，胡姬花花生油147.94元，金龙鱼调和油70.79元，比上周分别下降0.05%、持平。食用盐市场本周零售均价每500克3.08元，与上周持平。
二、蔬菜价格稳中有升
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.71元，比上周上升1.29%，叶菜5.13元、非叶菜4.39元，比上周分别上升2.6%、0.46%。其中，升幅靠前的是白苋菜4.87元、苦瓜5.92元、水空心菜6.15元，比上周分别上升8.22%、9.23%、14.53%。
三、猪肉、鸡蛋价格微升，牛肉、羊肉、鸡肉价格持平
监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）27.09元，比上周微升0.3%；牛肉市场本周平均零售价54.07元，比上周微升0.07%；羊肉市场本周平均零售价41.25元，与上周持平；鸡肉本周平均零售价20.55元，与上周持平；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价7.44元，比上周微升0.13%。
四、水产品价格微升
监测的11种水产品本周均价22.53元，比上周微升0.67%。
五、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
六、分析与预测
猪肉：随着规模猪企出栏节奏恢复，市场猪源供给陆续宽松，但受疫情以及本周阴雨天气等因素影响，居民腌腊积极性不及市场预期，散户以及部分游资育肥户恐慌情绪升温，纷纷出栏落袋为安，生猪供给进一步宽松，导致本周我市生猪价格持续下滑，而猪肉市场价格总体保持平稳运行，本周均价仍稳中微升。随着新一轮冷空气来袭，冬至前后猪肉终端消费仍有望进一步转旺，市场消费支撑逐步转强，预计短期内生猪价格降幅将有所收窄，猪肉价格仍将稳中伴涨。
蔬菜：近期气温下降显著，蔬菜的生长速度变慢，本地产地蔬菜量减少，加上苦瓜、水空心菜等夏季菜逐渐退市，导致叶菜类、瓜果类、根茎类价格都有不同程度的上升，本周监测的30种蔬菜价格呈“16升1平13降”。省气象台预计强冷空气16日入粤，17-19日广东晴冷，过程日平均气温下降6到9度，随着新一轮冷空气来袭，寒冷的天气还会持续一段时间，预计下周蔬菜价格仍将在高位波动运行。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 12月16日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.28 | 3.28 | 0.00% | 3.28 | 0.00% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.36 | 3.36 | 0.00% | 3.36 | 0.00% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.60 | 3.60 | 0.00% | 3.60 | 0.00% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.10 | 0.00% |
油粘米 | 元/500克 | 3.45 | 3.45 | 0.00% | 3.45 | 0.00% |
标准粉 | 元/500克 | 2.75 | 2.75 | 0.00% | 2.75 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.40 | 3.40 | 0.00% | 3.40 | 0.00% |
2、食用油 | | 97.76 | 97.77 | 0.01% | 97.83 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 115.00 | 115.00 | 0.00% | 115.00 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 159.30 | 159.30 | 0.00% | 159.30 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 148.02 | 147.94 | -0.05% | 148.48 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 102.75 | 102.75 | 0.00% | 102.75 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 75.70 | 75.80 | 0.13% | 75.80 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 66.42 | 66.50 | 0.12% | 66.50 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 64.83 | 64.88 | 0.08% | 64.88 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 70.79 | 70.79 | 0.00% | 70.79 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 77.00 | 77.00 | 0.00% | 77.00 | 0.00% |
3、畜类 | | 38.92 | 38.97 | 0.13% | 38.93 | -0.10% |
排骨 | 元/500克 | 37.42 | 37.14 | -0.75% | 36.90 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/500克 | 27.20 | 27.17 | -0.11% | 27.10 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/500克 | 21.19 | 21.47 | 1.32% | 21.60 | 0.00% |
肋条肉 | 元/500克 | 22.24 | 22.56 | 1.44% | 22.40 | -1.32% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.35 | 55.40 | 0.09% | 55.40 | 0.00% |
牛肉 | 元/500克 | 60.85 | 60.90 | 0.08% | 60.90 | 0.00% |
牛腩 | 元/500克 | 45.88 | 45.90 | 0.04% | 45.90 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 41.25 | 41.25 | 0.00% | 41.25 | 0.00% |
4、禽类 | | 18.27 | 18.27 | -0.22% | 18.13 | -0.77% |
鸡肉 | 元/500克 | 20.55 | 20.55 | 0.00% | 20.55 | 0.00% |
鸭肉 | 元/500克 | 16.00 | 15.98 | -0.12% | 15.70 | -1.88% |
5、蛋类 | | 7.43 | 7.44 | 0.13% | 7.44 | 0.00% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 7.69 | 7.70 | 0.13% | 7.70 | 0.00% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 7.17 | 7.17 | 0.00% | 7.17 | 0.00% |
6、蔬菜 | | 4.65 | 4.71 | 1.29% | 4.74 | 0.00% |
西洋菜 | 元/500克 | 6.76 | 6.38 | -5.62% | 6.15 | -3.91% |
本地菜心 | 元/500克 | 5.41 | 5.80 | 7.21% | 5.90 | -0.84% |
水东芥菜 | 元/500克 | 4.16 | 4.29 | 3.12% | 4.45 | 0.00% |
水空心菜 | 元/500克 | 5.37 | 6.15 | 14.53% | 6.44 | 0.94% |
上海青 | 元/500克 | 4.08 | 4.27 | 4.66% | 4.30 | -2.27% |
芥兰 | 元/500克 | 6.04 | 6.19 | 2.48% | 6.35 | 1.60% |
西芹 | 元/500克 | 5.16 | 5.01 | -2.91% | 4.85 | -1.02% |
生菜 | 元/500克 | 3.76 | 3.71 | -1.33% | 3.75 | 1.35% |
大白菜 | 元/500克 | 2.82 | 2.73 | -3.19% | 2.70 | 0.00% |
白苋菜 | 元/500克 | 4.50 | 4.87 | 8.22% | 4.75 | 1.71% |
奶白菜 | 元/500克 | 5.11 | 5.31 | 3.91% | 5.35 | 0.00% |
菠菜 | 元/500克 | 6.62 | 6.87 | 3.78% | 7.16 | 0.70% |
韭菜 | 元/500克 | 5.27 | 5.14 | -2.47% | 5.25 | 0.96% |
椰菜 | 元/500克 | 2.79 | 2.74 | -1.79% | 2.70 | 0.00% |
花菜 | 元/500克 | 4.74 | 4.79 | 1.05% | 4.80 | 0.00% |
西红柿 | 元/500克 | 4.59 | 4.57 | -0.44% | 4.60 | 0.00% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.29 | 2.29 | 0.00% | 2.29 | 0.00% |
南瓜 | 元/500克 | 3.00 | 3.02 | 0.67% | 3.00 | 0.00% |
黄瓜 | 元/500克 | 4.62 | 4.49 | -2.81% | 4.45 | -2.20% |
茄子 | 元/500克 | 4.13 | 4.21 | 1.94% | 4.20 | -1.18% |
青尖椒 | 元/500克 | 4.18 | 4.09 | -2.15% | 4.00 | 0.00% |
苦瓜 | 元/500克 | 5.42 | 5.92 | 9.23% | 6.10 | 0.83% |
丝瓜 | 元/500克 | 6.54 | 6.60 | 0.92% | 6.80 | 1.49% |
青豆角 | 元/500克 | 6.24 | 6.14 | -1.60% | 6.25 | 1.63% |
莴笋 | 元/500克 | 3.57 | 3.52 | -1.40% | 3.45 | -1.43% |
蒜苔 | 元/500克 | 8.48 | 8.57 | 1.06% | 8.50 | 0.00% |
土豆 | 元/500克 | 3.38 | 3.48 | 2.96% | 3.50 | 0.00% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.17 | 3.22 | 1.58% | 3.21 | 0.00% |
白萝卜 | 元/500克 | 2.01 | 1.93 | -3.98% | 1.88 | 0.00% |
莲藕 | 元/500克 | 5.12 | 5.07 | -0.98% | 5.15 | 0.98% |
7、水产品 | | 22.38 | 22.53 | 0.67% | 22.56 | 0.00% |
带鱼 | 元/500克 | 26.00 | 26.13 | 0.50% | 26.13 | 0.00% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.60 | 22.70 | 0.44% | 22.70 | 0.00% |
草鱼 | 元/500克 | 10.70 | 10.70 | 0.00% | 10.70 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/500克 | 5.56 | 5.50 | -1.08% | 5.50 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/500克 | 14.97 | 14.94 | -0.20% | 15.00 | 0.00% |
鳙鱼 | 元/500克 | 11.56 | 11.64 | 0.69% | 11.70 | 0.00% |
鲈鱼 | 元/500克 | 20.56 | 20.69 | 0.63% | 20.80 | 0.00% |
罗非鱼 | 元/500克 | 8.96 | 9.00 | 0.45% | 9.00 | 0.00% |
海虾 | 元/500克 | 50.25 | 50.39 | 0.28% | 50.50 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 32.00 | 32.10 | 0.31% | 32.17 | 0.00% |
河虾 | 元/500克 | 43.00 | 44.00 | 2.33% | 44.00 | 0.00% |
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