清明节前一周我市主要农贸市场货源充足，肉禽蛋市场供应稳定，价格保持稳中微降，蔬菜价格受天气、供应减少等因素影响止降回升。监测数据显示，本周（3月28日至4月1日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（3月21日至25日，下同）相比，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、水产品价格微降，蔬菜价格上升，粮油、食盐、其他防护用品及药品价格持平。
一、粮油价格平稳运行
粮食农贸市场本周零售均价每500克3.25元，比上周微降0.31%。食用油5L桶装农贸市场本周零售均价每桶93.89元，比上周上升0.1%。食用盐市场本周零售均价每500克3.01元，比上周微降0.33%。
二、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格均微降
监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）20.82元，比上周下降1.33%；牛肉市场本周平均零售价53.29元，比上周下降0.49%；羊肉市场本周平均零售价42.75元，比上周下降1.09%；鸡肉本周平均零售价19.28元，比上周微降0.62%；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价6.38元，比上周微降0.16%。
三、蔬菜价格止降回升
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.76元，比上周上升3.48%，升幅靠前的是品种有本地菜心、青豆角，比上周分别上升14.84%、10.05%。
四、水产品价格微降
监测的11种水产品本周均价23.05元，比上周微降0.56%。
五、防护用品及药品价格持平
应急监测的佛山大参林连锁药店、开心大药房板蓝根颗粒、抗病毒口服液、抗生素、体温计、医用酒精、一次性口罩等防疫商品供应有保障，零售价格与上周持平。
六、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
七、分析与预测
猪肉：3月以来，国家连续开展冻肉收储，市场供给关系出现转变，猪价从持续下跌转入趋稳阶段。在收储稳市政策和清明节消费利好刺激下，养殖端出现了一定的抗价惜售情绪，叠加周边省市疫情防控影响，多地生猪调运受阻，猪源短期流通不畅，推动本周我市生猪价格仍止跌企稳，连续2周保持在6.4元/500克水平，但猪肉市场供应仍较充足，清明节前一周零售价格延续2月中旬以来的降势，连续7周微降。实施多轮冻肉收储的措施，在一定程度上可以有效阻止生猪行业的深度亏损，但逆转形势的最终动力还需要行业自身的行动。短期来看，随着清明节临近，市民对烧肉、烧猪等猪肉制品的消费需求将有所增加，在消费带动下，生猪和猪肉价格有震荡回升的可能。但是，受周边城市疫情发展影响，我市3月23日起已暂停全市公墓、殡仪馆等殡葬服务单位祭扫服务，预计清明节日提振力度有限，在供应宽松的大环境下，预计下周生猪猪肉价格将保持平稳运行。
蔬菜：近期阴雨天气频繁和疫情多地散发，对蔬菜生产、流通等环节造成不同程度影响，加上汽柴油价格及运费上涨等因素，清明节前一周全市蔬菜零售均价止降略升。当前，农资、成品油价格处在高位运行，蔬菜种植、运输成本相对较高，加之冷空气来袭，蔬菜采收或受影响，预计下周我市蔬菜价格将易涨难跌。
鸡蛋：随着气温回升，产区鸡蛋产量和供应量逐渐增加，而贸易商受当前疫情大环境影响，入货比较谨慎，市场消费平缓，鸡蛋流通缓慢，导致我市鸡蛋零售均价连续2周稳中微降。目前我市禽蛋市场供需相对稳定，短期鸡蛋市场需求受猪肉等替代品价格疲弱以及养殖成本、物流运输、气候等因素影响，价格或继续小幅波动运行。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 4月1日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.26 | 3.25 | -0.31% | 3.22 | -1.23% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.29 | 3.27 | -0.61% | 3.22 | -2.13% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.48 | 3.46 | -0.57% | 3.42 | -1.72% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.04 | -1.94% |
油粘米 | 元/500克 | 3.44 | 3.45 | 0.29% | 3.46 | 0.58% |
标准粉 | 元/500克 | 2.75 | 2.75 | 0.00% | 2.75 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.50 | 3.49 | -0.29% | 3.40 | -2.86% |
2、食用油 | | 93.80 | 93.89 | 0.10% | 93.57 | -0.35% |
花生油 | 元/桶 | 114.81 | 114.62 | -0.17% | 113.40 | -1.31% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 153.03 | 152.68 | -0.23% | 151.98 | -0.55% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.18 | 146.25 | 0.05% | 143.88 | -1.77% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 100.67 | 100.82 | 0.15% | 100.83 | -0.05% |
菜籽油 | 元/桶 | 75.33 | 75.60 | 0.36% | 75.60 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 57.35 | 57.98 | 1.10% | 59.17 | 2.90% |
调和油 | 元/桶 | 63.14 | 63.16 | 0.03% | 62.78 | -0.79% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 63.19 | 63.42 | 0.36% | 63.99 | 1.27% |
玉米油 | 元/桶 | 70.49 | 70.49 | 0.00% | 70.49 | 0.00% |
3、畜类 | | 36.53 | 35.74 | -2.16% | 35.08 | -1.98% |
排骨 | 元/500克 | 31.39 | 31.28 | -0.35% | 30.80 | -1.91% |
精瘦肉 | 元/500克 | 21.47 | 21.22 | -1.16% | 20.70 | -3.27% |
有皮上肉 | 元/500克 | 15.23 | 14.92 | -2.04% | 14.40 | -4.00% |
肋条肉 | 元/500克 | 16.31 | 15.85 | -2.82% | 15.00 | -4.46% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.04 | 54.90 | -0.25% | 54.00 | -1.82% |
牛肉 | 元/500克 | 59.50 | 59.23 | -0.45% | 58.40 | -1.68% |
牛腩 | 元/500克 | 46.11 | 45.75 | -0.78% | 44.80 | -2.40% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 47.14 | 42.75 | -9.31% | 42.50 | 0.00% |
4、禽类 | | 17.29 | 17.16 | -0.75% | 17.00 | -0.58% |
鸡肉 | 元/500克 | 19.40 | 19.28 | -0.62% | 19.10 | -0.52% |
鸭肉 | 元/500克 | 15.18 | 15.04 | -0.92% | 14.90 | -0.67% |
5、蛋类 | | 6.39 | 6.38 | -0.16% | 6.36 | -0.62% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.53 | 6.52 | -0.15% | 6.51 | -0.46% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.24 | 6.23 | -0.16% | 6.20 | -0.80% |
6、蔬菜 | | 4.60 | 4.76 | 3.48% | 4.68 | -2.50% |
西洋菜 | 元/500克 | 3.49 | 3.75 | 7.45% | 3.65 | -2.67% |
本地菜心 | 元/500克 | 4.38 | 5.03 | 14.84% | 5.18 | 0.00% |
水东芥菜 | 元/500克 | 3.57 | 3.72 | 4.20% | 3.57 | -5.31% |
水空心菜 | 元/500克 | 4.86 | 5.24 | 7.82% | 5.27 | -5.89% |
上海青 | 元/500克 | 3.53 | 3.63 | 2.83% | 3.62 | -2.16% |
芥兰 | 元/500克 | 5.05 | 5.37 | 6.34% | 5.43 | 0.93% |
西芹 | 元/500克 | 4.57 | 4.78 | 4.60% | 4.71 | -2.69% |
生菜 | 元/500克 | 3.23 | 3.41 | 5.57% | 3.32 | -5.14% |
大白菜 | 元/500克 | 2.59 | 2.65 | 2.32% | 2.53 | -4.89% |
白苋菜 | 元/500克 | 4.64 | 4.69 | 1.08% | 4.69 | 0.64% |
奶白菜 | 元/500克 | 4.41 | 4.50 | 2.04% | 4.58 | 0.66% |
菠菜 | 元/500克 | 5.03 | 5.21 | 3.58% | 5.19 | -1.70% |
韭菜 | 元/500克 | 5.05 | 5.08 | 0.59% | 4.87 | -3.75% |
椰菜 | 元/500克 | 2.52 | 2.60 | 3.17% | 2.46 | -6.46% |
花菜 | 元/500克 | 4.64 | 4.91 | 5.82% | 4.85 | -3.00% |
西红柿 | 元/500克 | 4.14 | 4.22 | 1.93% | 4.10 | -2.38% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.89 | 3.07 | 6.23% | 3.06 | 0.00% |
南瓜 | 元/500克 | 2.64 | 2.75 | 4.17% | 2.74 | -1.79% |
黄瓜 | 元/500克 | 4.87 | 4.97 | 2.05% | 4.83 | -2.03% |
茄子 | 元/500克 | 4.78 | 4.88 | 2.09% | 4.75 | -3.06% |
青尖椒 | 元/500克 | 6.74 | 7.32 | 8.61% | 7.05 | -4.08% |
苦瓜 | 元/500克 | 6.71 | 6.60 | -1.64% | 6.50 | -2.26% |
丝瓜 | 元/500克 | 7.59 | 7.19 | -5.27% | 6.95 | -3.47% |
青豆角 | 元/500克 | 8.76 | 9.64 | 10.05% | 9.45 | -1.25% |
莴笋 | 元/500克 | 4.29 | 4.12 | -3.96% | 3.89 | -6.04% |
蒜苔 | 元/500克 | 9.34 | 9.67 | 3.53% | 9.90 | 3.13% |
土豆 | 元/500克 | 2.89 | 2.88 | -0.35% | 2.75 | -5.17% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.03 | 3.02 | -0.33% | 2.94 | -3.29% |
白萝卜 | 元/500克 | 2.14 | 2.14 | 0.00% | 2.04 | -5.56% |
莲藕 | 元/500克 | 5.77 | 5.78 | 0.17% | 5.42 | -7.67% |
7、水产品 | | 23.18 | 23.05 | -0.56% | 22.83 | -0.83% |
带鱼 | 元/500克 | 27.90 | 28.12 | 0.79% | 27.90 | -1.06% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.17 | 22.12 | -0.23% | 21.90 | -0.90% |
草鱼 | 元/500克 | 11.06 | 10.95 | -0.99% | 10.55 | -3.65% |
鲢鱼 | 元/500克 | 7.54 | 7.00 | -7.16% | 7.00 | -6.67% |
鲫鱼 | 元/500克 | 15.86 | 15.81 | -0.32% | 15.80 | 0.32% |
鳙鱼 | 元/500克 | 10.96 | 10.89 | -0.64% | 10.70 | -2.28% |
鲈鱼 | 元/500克 | 19.82 | 19.77 | -0.25% | 19.22 | -3.42% |
罗非鱼 | 元/500克 | 8.80 | 8.85 | 0.57% | 8.85 | 0.00% |
海虾 | 元/500克 | 54.29 | 54.83 | 0.99% | 54.50 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 33.50 | 32.79 | -2.12% | 32.67 | 0.52% |
河虾 | 元/500克 | 43.06 | 42.47 | -1.37% | 42.00 | 0.00% |
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