近期我市主要农贸市场货源充足，肉菜市场供应稳定，价格以降为主。监测数据显示，本周（3月14日至18日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（3月7日至11日，下同）相比，食用油、鸡蛋、水产品价格微升，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜价格微降，粮食、食盐、其他防护用品及药品价格持平。
一、粮油价格平稳运行
粮食农贸市场本周零售均价每500克3.26元，与上周持平。食用油5L桶装农贸市场本周零售均价每桶93.72元，比上周上升0.1%。食用盐市场本周零售均价每500克3.02元，与上周持平。
二、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格均下降，鸡蛋价格微升
监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）21.18元，比上周下降0.24%；牛肉市场本周平均零售价53.66元，比上周下降0.15%；羊肉市场本周平均零售价42.58元，比上周下降3.29%；鸡肉本周平均零售价19.2元，比上周下降0.93%；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价6.4元，比上周微升0.31%。
三、蔬菜价格稳中有降
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.72元，比上周下降3.87%，降幅靠前的是品种有水空心菜、生菜、西红柿，比上周分别下降13.22%、11.87%、11.74%。本周西洋菜、本地菜心、生菜、菠菜的均价与2月底的年内最高价相比，已累计下降了20%-26%。
四、水产品价格微升
监测的11种水产品本周均价23.07元，比上周微升0.17%。
五、防护用品及药品价格持平
应急监测的佛山大参林连锁药店、开心大药房板蓝根颗粒、抗病毒口服液、抗生素、体温计、医用酒精、一次性口罩等防疫商品供应有保障，零售价格与上周持平。
六、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
七、分析与预测
猪肉：从猪肉消费来看，随着气温的上升，猪肉需求表现愈发低迷，消费积极性依旧偏差，对生猪猪肉市场产生明显的掣肘效应。从收储政策实施来看，尽管中央冻肉收储已经开展了两次，对于提振市场信心自然有用，但是目前的收储数量不及市场预期，暂未能把处于低谷的猪价拉上来，导致本周我市生猪、猪肉价格均延续稳中有降的走势。目前供需两端的利空因素尚未释放殆尽，猪肉仍是供大于求的供需现状。在供强需弱的大环境下，预计下周我市生猪市场仍处于磨底阶段，猪肉价格稳中有降的可能性较大。
蔬菜：每年春节后，蔬菜价格都将进入季节性下降区间，但是今年因为节后连续阴雨降温天气，影响蔬菜生长和上市节奏，推迟了菜价回落的时间。进入3月以来，随着天气回暖，蔬菜生长速度加快，生菜、菜心、菠菜、西洋菜等地产叶菜上市量持续增加，价格与2月底的年内最高价相比均下降了两成多，推动我市蔬菜价格持续回落。随着气候逐渐变暖，地产蔬菜上市量增加，市场整体供应量还将有所上升，预计下周菜价仍会呈现季节性回落走势。
鸡蛋：随着学校、企事业单位饭堂的大宗鸡蛋需求陆续回暖，叠加饲料成本高位运行，支撑本周我市鸡蛋市场价格止降微升。近期北方地区遭遇倒春寒和降雪天气，再加上疫情的影响使得鸡蛋长途运输受阻，产出和流通速度变慢，疫情的推波助澜导致市场看涨，但目前鸡蛋供应仍较充足，预计下周鸡蛋价格将呈小幅波动运行。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 3月18日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.26 | 3.26 | 0.00% | 3.26 | 0.00% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.29 | 3.29 | 0.00% | 3.29 | 0.00% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.48 | 3.48 | 0.00% | 3.48 | 0.00% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.10 | 0.00% |
油粘米 | 元/500克 | 3.44 | 3.44 | 0.00% | 3.44 | 0.00% |
标准粉 | 元/500克 | 2.75 | 2.75 | 0.00% | 2.75 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.50 | 3.50 | 0.00% | 3.50 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.63 | 93.72 | 0.10% | 93.76 | 0.01% |
花生油 | 元/桶 | 114.79 | 114.95 | 0.14% | 114.95 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 153.02 | 153.15 | 0.08% | 153.23 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.67 | 145.61 | -0.04% | 145.63 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 100.48 | 100.65 | 0.17% | 100.68 | 0.10% |
菜籽油 | 元/桶 | 75.10 | 75.18 | 0.11% | 75.22 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 57.00 | 57.19 | 0.33% | 57.33 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 62.95 | 63.05 | 0.16% | 63.08 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 63.19 | 63.19 | 0.00% | 63.19 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 70.49 | 70.49 | 0.00% | 70.49 | 0.00% |
3、畜类 | | 36.27 | 36.03 | -0.66% | 36.08 | 0.19% |
排骨 | 元/500克 | 31.60 | 31.43 | -0.54% | 31.50 | 0.64% |
精瘦肉 | 元/500克 | 21.62 | 21.70 | 0.37% | 21.70 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/500克 | 15.42 | 15.37 | -0.32% | 15.40 | 0.00% |
肋条肉 | 元/500克 | 16.28 | 16.22 | -0.37% | 16.30 | 0.62% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.02 | 54.92 | -0.18% | 54.90 | 0.00% |
牛肉 | 元/500克 | 59.36 | 59.40 | 0.07% | 59.40 | 0.00% |
牛腩 | 元/500克 | 46.84 | 46.65 | -0.41% | 46.70 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 44.03 | 42.58 | -3.29% | 42.75 | 0.59% |
4、禽类 | | 17.30 | 17.12 | -1.04% | 16.90 | -0.29% |
鸡肉 | 元/500克 | 19.38 | 19.20 | -0.93% | 18.90 | 0.00% |
鸭肉 | 元/500克 | 15.21 | 15.04 | -1.12% | 14.90 | -0.67% |
5、蛋类 | | 6.38 | 6.40 | 0.31% | 6.40 | 0.00% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.61 | 6.54 | -1.06% | 6.54 | 0.00% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.14 | 6.25 | 1.79% | 6.25 | 0.00% |
6、蔬菜 | | 4.91 | 4.72 | -3.87% | 4.67 | -0.85% |
西洋菜 | 元/500克 | 4.27 | 3.90 | -8.67% | 3.75 | -2.60% |
本地菜心 | 元/500克 | 4.70 | 4.50 | -4.26% | 4.40 | 0.00% |
水东芥菜 | 元/500克 | 3.87 | 3.70 | -4.39% | 3.61 | -2.96% |
水空心菜 | 元/500克 | 6.58 | 5.71 | -13.22% | 5.55 | -1.77% |
上海青 | 元/500克 | 4.05 | 3.84 | -5.19% | 3.76 | -3.09% |
芥兰 | 元/500克 | 5.63 | 5.22 | -7.28% | 5.10 | -0.97% |
西芹 | 元/500克 | 4.68 | 4.54 | -2.99% | 4.46 | -2.19% |
生菜 | 元/500克 | 3.96 | 3.49 | -11.87% | 3.34 | -4.02% |
大白菜 | 元/500克 | 2.75 | 2.65 | -3.64% | 2.65 | -1.12% |
白苋菜 | 元/500克 | 5.05 | 4.88 | -3.37% | 4.88 | -7.05% |
奶白菜 | 元/500克 | 5.12 | 4.89 | -4.49% | 4.79 | -0.62% |
菠菜 | 元/500克 | 5.75 | 5.36 | -6.78% | 5.33 | 0.95% |
韭菜 | 元/500克 | 5.39 | 5.32 | -1.30% | 5.32 | 0.38% |
椰菜 | 元/500克 | 2.69 | 2.53 | -5.95% | 2.51 | 0.00% |
花菜 | 元/500克 | 4.82 | 4.46 | -7.47% | 4.50 | -1.10% |
西红柿 | 元/500克 | 4.94 | 4.36 | -11.74% | 4.20 | -4.55% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.60 | 2.73 | 5.00% | 2.73 | 1.11% |
南瓜 | 元/500克 | 2.62 | 2.67 | 1.91% | 2.68 | -1.11% |
黄瓜 | 元/500克 | 4.73 | 4.70 | -0.63% | 4.65 | -1.06% |
茄子 | 元/500克 | 5.25 | 4.85 | -7.62% | 4.80 | -1.03% |
青尖椒 | 元/500克 | 6.22 | 6.40 | 2.89% | 6.48 | 1.25% |
苦瓜 | 元/500克 | 6.84 | 6.53 | -4.53% | 6.43 | -1.08% |
丝瓜 | 元/500克 | 8.27 | 7.93 | -4.11% | 7.65 | -0.65% |
青豆角 | 元/500克 | 8.60 | 8.41 | -2.21% | 8.50 | 1.19% |
莴笋 | 元/500克 | 4.67 | 4.47 | -4.28% | 4.38 | 0.00% |
蒜苔 | 元/500克 | 9.05 | 9.33 | 3.09% | 9.35 | 0.00% |
土豆 | 元/500克 | 3.03 | 2.87 | -5.28% | 2.85 | 0.00% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.20 | 3.17 | -0.94% | 3.17 | 0.00% |
白萝卜 | 元/500克 | 2.22 | 2.15 | -3.15% | 2.15 | 0.00% |
莲藕 | 元/500克 | 5.89 | 5.93 | 0.68% | 6.00 | -0.83% |
7、水产品 | | 23.03 | 23.07 | 0.17% | 23.08 | 0.04% |
带鱼 | 元/500克 | 28.27 | 28.00 | -0.96% | 27.95 | 0.00% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.19 | 22.15 | -0.18% | 22.10 | 0.00% |
草鱼 | 元/500克 | 10.98 | 11.03 | 0.46% | 11.00 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/500克 | 7.95 | 7.92 | -0.38% | 7.75 | -3.13% |
鲫鱼 | 元/500克 | 15.59 | 15.87 | 1.80% | 15.85 | -0.31% |
鳙鱼 | 元/500克 | 10.99 | 10.97 | -0.18% | 10.95 | -0.45% |
鲈鱼 | 元/500克 | 20.10 | 19.80 | -1.49% | 19.80 | 0.00% |
罗非鱼 | 元/500克 | 8.86 | 8.72 | -1.58% | 8.70 | 0.00% |
海虾 | 元/500克 | 52.50 | 53.00 | 0.95% | 53.00 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 33.50 | 33.83 | 0.99% | 33.83 | 0.00% |
河虾 | 元/500克 | 42.40 | 42.50 | 0.24% | 43.00 | 1.18% |
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