近期我市主要农贸市场货源充足，肉禽蛋菜等市场供应逐渐恢复，价格普遍回落。监测数据显示，本周（3月7日至11日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（2月28日至3月4日，下同）相比，食用油、鸡肉价格微升，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、蔬菜、水产品价格微降，粮食、食盐、其他防护用品及药品价格持平。
一、粮油价格平稳运行
粮食农贸市场本周零售均价每500克3.26元，与上周持平。食用油5L桶装农贸市场本周零售均价每桶93.63元，比上周上升0.14%。食用盐市场本周零售均价每500克3.02元，与上周持平。
二、猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋价格均下降，鸡肉价格微升
受节后市场供应陆续恢复以及肉类市场需求疲软的影响，本周猪肉、牛肉、鸡蛋价格均有不同幅度回落。监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）21.23元，比上周下降0.28%；牛肉市场本周平均零售价53.74元，比上周下降0.54%；羊肉市场本周平均零售价44.03元，比上周下降1.23%；鸡肉本周平均零售价19.38元，比上周微升0.16%；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价6.38元，比上周下降0.78%。
三、蔬菜价格止升回落
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.91元，比上周下降4.47%，降幅靠前的是品种有水空心菜、青豆角、白苋菜，比上周分别上升13.96%、13.55%、13.15%。
四、水产品价格微降
监测的11种水产品本周均价23.03元，比上周微降0.99%。
五、防护用品及药品价格持平
应急监测的佛山大参林连锁药店、开心大药房板蓝根颗粒、抗病毒口服液、抗生素、体温计、医用酒精、一次性口罩等防疫商品供应有保障，零售价格与上周持平。
六、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
七、分析与预测
猪肉：本周终端市场猪肉需求淡季的疲软状态明显，生猪市场供应依旧相对过剩。尽管第一轮中央冻猪肉储备收储启动已启动，但价格调节效果暂未显现，我市生猪价格在上周短暂微升后，于本周再度下跌，猪肉价格仍稳中微降。在消费疲软的影响下，储备肉收储哪怕已经启动了第一轮调控动作，但生猪出栏仍在惯性增长，加之国内大宗饲料原料价格持续上涨，猪粮比价已进入过度下跌一级预警区间，供强需弱的格局仍将持续一段时间，预计涨跌调整、频繁震荡的行情依然是3月中下旬我市生猪市场运行的主旋律。受此影响，预计下周我市猪肉价格仍保持稳中有降的可能性较大。
蔬菜：前期受传统节日效应和长时间低温雨水天气等因素综合影响，上一周蔬菜价格上涨至春节过后的最高点，但随着天气回暖，蔬菜生长速度加快，在天气持续向好和物流顺畅，运输成本下降的情况下，叶类蔬菜市场供应增加，带动蔬菜价格止升回落，预计3月中下旬蔬菜价格仍有回落空间。
鸡蛋：春节后消费端鸡蛋购买需求下降，而春节期间积压的库存鸡蛋大量上市，导致近期鸡蛋零售价格持续回落。短期需求受经济环境及替代品价格疲弱影响，难有较好起色，预计下周我市禽蛋价格仍将延续震荡偏弱走势。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 3月11日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.26 | 3.26 | 0.00% | 3.26 | 0.00% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.29 | 3.29 | 0.00% | 3.29 | 0.00% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.48 | 3.48 | 0.00% | 3.48 | 0.00% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.10 | 0.00% |
油粘米 | 元/500克 | 3.44 | 3.44 | 0.00% | 3.44 | 0.00% |
标准粉 | 元/500克 | 2.75 | 2.75 | 0.00% | 2.75 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.50 | 3.50 | 0.00% | 3.50 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.50 | 93.63 | 0.14% | 93.68 | 0.06% |
花生油 | 元/桶 | 114.75 | 114.79 | 0.03% | 114.95 | 0.17% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 153.38 | 153.02 | -0.23% | 153.07 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.72 | 145.67 | -0.03% | 145.80 | 0.23% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 100.13 | 100.48 | 0.35% | 100.58 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 75.01 | 75.10 | 0.12% | 75.10 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 57.40 | 57.00 | -0.70% | 57.00 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 61.56 | 62.95 | 2.26% | 62.98 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 63.19 | 63.19 | 0.00% | 63.19 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 70.39 | 70.49 | 0.14% | 70.49 | 0.00% |
3、畜类 | | 36.48 | 36.27 | -0.58% | 36.13 | -1.28% |
排骨 | 元/500克 | 31.72 | 31.60 | -0.38% | 31.60 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/500克 | 21.60 | 21.62 | 0.09% | 21.70 | 0.46% |
有皮上肉 | 元/500克 | 15.40 | 15.42 | 0.13% | 15.50 | 0.65% |
肋条肉 | 元/500克 | 16.44 | 16.28 | -0.97% | 16.40 | 1.23% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.12 | 55.02 | -0.18% | 55.00 | 0.00% |
牛肉 | 元/500克 | 59.40 | 59.36 | -0.07% | 59.40 | 0.00% |
牛腩 | 元/500克 | 47.56 | 46.84 | -1.51% | 46.90 | 0.00% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 44.58 | 44.03 | -1.23% | 42.50 | -8.94% |
4、禽类 | | 17.25 | 17.30 | 0.29% | 17.27 | -0.35% |
鸡肉 | 元/500克 | 19.35 | 19.38 | 0.16% | 19.30 | -0.26% |
鸭肉 | 元/500克 | 15.15 | 15.21 | 0.40% | 15.25 | -0.33% |
5、蛋类 | | 6.43 | 6.38 | -0.78% | 6.38 | 0.31% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.68 | 6.61 | -1.05% | 6.53 | -1.51% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.17 | 6.14 | -0.49% | 6.23 | 2.47% |
6、蔬菜 | | 5.14 | 4.91 | -4.47% | 4.85 | -0.21% |
西洋菜 | 元/500克 | 5.02 | 4.27 | -14.94% | 4.10 | -0.73% |
本地菜心 | 元/500克 | 5.40 | 4.70 | -12.96% | 4.55 | 0.00% |
水东芥菜 | 元/500克 | 4.15 | 3.87 | -6.75% | 3.81 | 0.79% |
水空心菜 | 元/500克 | 7.10 | 6.58 | -7.32% | 6.60 | -1.49% |
上海青 | 元/500克 | 4.38 | 4.05 | -7.53% | 4.00 | 0.25% |
芥兰 | 元/500克 | 6.08 | 5.63 | -7.40% | 5.45 | -1.45% |
西芹 | 元/500克 | 4.81 | 4.68 | -2.70% | 4.67 | -1.68% |
生菜 | 元/500克 | 4.61 | 3.96 | -14.10% | 3.73 | -1.84% |
大白菜 | 元/500克 | 2.84 | 2.75 | -3.17% | 2.69 | -0.37% |
白苋菜 | 元/500克 | 5.42 | 5.05 | -6.83% | 4.93 | 1.02% |
奶白菜 | 元/500克 | 5.36 | 5.12 | -4.48% | 5.10 | 0.00% |
菠菜 | 元/500克 | 6.15 | 5.75 | -6.50% | 5.49 | -0.72% |
韭菜 | 元/500克 | 5.58 | 5.39 | -3.41% | 5.42 | 0.37% |
椰菜 | 元/500克 | 2.76 | 2.69 | -2.54% | 2.63 | 0.00% |
花菜 | 元/500克 | 5.16 | 4.82 | -6.59% | 4.78 | 0.00% |
西红柿 | 元/500克 | 5.33 | 4.94 | -7.32% | 4.75 | -0.63% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.67 | 2.60 | -2.62% | 2.60 | 0.00% |
南瓜 | 元/500克 | 2.67 | 2.62 | -1.87% | 2.63 | 0.77% |
黄瓜 | 元/500克 | 5.02 | 4.73 | -5.78% | 4.65 | 0.00% |
茄子 | 元/500克 | 5.36 | 5.25 | -2.05% | 5.18 | 0.97% |
青尖椒 | 元/500克 | 6.17 | 6.22 | 0.81% | 6.28 | 1.29% |
苦瓜 | 元/500克 | 7.13 | 6.84 | -4.07% | 6.70 | -0.74% |
丝瓜 | 元/500克 | 7.52 | 8.27 | 9.97% | 8.25 | -1.20% |
青豆角 | 元/500克 | 9.22 | 8.60 | -6.72% | 8.45 | -1.17% |
莴笋 | 元/500克 | 4.73 | 4.67 | -1.27% | 4.71 | 1.07% |
蒜苔 | 元/500克 | 9.05 | 9.05 | 0.00% | 9.13 | -0.22% |
土豆 | 元/500克 | 3.08 | 3.03 | -1.62% | 3.01 | -0.66% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.22 | 3.20 | -0.62% | 3.18 | 1.60% |
白萝卜 | 元/500克 | 2.25 | 2.22 | -1.33% | 2.21 | 0.00% |
莲藕 | 元/500克 | 5.96 | 5.89 | -1.17% | 5.85 | 0.00% |
7、水产品 | | 23.26 | 23.03 | -0.99% | 23.03 | -0.09% |
带鱼 | 元/500克 | 28.82 | 28.27 | -1.91% | 28.15 | -0.35% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.18 | 22.19 | 0.05% | 22.25 | 0.00% |
草鱼 | 元/500克 | 11.12 | 10.98 | -1.26% | 11.00 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/500克 | 8.05 | 7.95 | -1.24% | 8.00 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/500克 | 16.02 | 15.59 | -2.68% | 15.55 | -0.64% |
鳙鱼 | 元/500克 | 11.00 | 10.99 | -0.09% | 11.00 | 0.00% |
鲈鱼 | 元/500克 | 20.36 | 20.10 | -1.28% | 19.90 | 0.51% |
罗非鱼 | 元/500克 | 8.91 | 8.86 | -0.56% | 8.70 | -0.57% |
海虾 | 元/500克 | 52.30 | 52.50 | 0.38% | 52.50 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 33.50 | 33.50 | 0.00% | 33.83 | 0.00% |
河虾 | 元/500克 | 43.60 | 42.40 | -2.75% | 42.50 | 0.00% |
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