近期我市重要民生商品和疫情防护用品市场供应充足，除了蔬菜价格受冷空气和换季供应减少影响出现明显上涨外，其他商品价格总体平稳运行。监测数据显示，本周（第42周，10月18日至22日，下同）我市主要农副产品市场价格与上周（10月11日至15日，下同）相比，猪肉、羊肉、鸡蛋价格微降，牛肉、鸡肉、水产品价格微升，蔬菜价格上涨一成，粮油、食盐、防护用品及药品价格持平。
一、粮油、食用盐价格平稳运行
粮食农贸市场本周零售均价每500克3.29元，与上周持平。食用油5L桶装农贸市场本周零售均价每桶91.4元，与上周持平。食用盐市场本周零售均价每500克3.04元，与上周持平。
二、猪肉、羊肉、鸡蛋价格下降，牛肉、鸡肉价格上升
监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价（每500克，下同）21.48元，比上周下降1.1%；牛肉市场本周平均零售价53.09元，比上周微升0.02%；羊肉市场本周平均零售价45.17元，比上周下降1.27%；鸡肉本周平均零售价19.9元，比上周上升1.32%；白壳和红壳鸡蛋本周平均零售价6.36元，比上周下降0.78%。
三、蔬菜价格上升一成
监测的30种主要蔬菜本周平均零售价4.82元，比上周上升10.3%。其中：叶菜类比上周上升13.44%，非叶菜类比上周上升7.78%。
四、水产品价格微升
监测的11种水产品本周均价24.04元，比上周微升0.29%。
五、防护药品价格稳定
应急监测的佛山大参林连锁药店、开心大药房的板蓝根颗粒、抗病毒口服液、抗生素、体温计、一次性口罩、医用酒精等防疫商品供应有保障，价格与上周持平。
六、电力、成品油供应正常
据佛山供电局、中石化、中石油佛山公司反馈，全市电力、成品油供应正常，无异常情况。
七、分析与预测
蔬菜：9月以来雨水天气较多，大部分蔬菜产地都有淹水现象，甚至部分叶菜、瓜菜出现腐烂变质，导致产量下滑和延后上市，蔬菜生产力尚未完全恢复。但是，随着近期新一波冷空气席卷而来，本地蔬菜生长速度放缓，北方大部分蔬菜主产地货源减少，蔬菜上市供应偏紧，加上受换季期菜品结构变化和近期降温市民对蔬菜的消费需求旺盛等因素影响，蔬菜市场总体呈现量减价增的趋势，尤其是绿叶菜和夏产菜涨价比较明显，本周涨幅靠前的是西洋菜、白苋菜、苦瓜、白萝卜，比上周均价分别上涨53.4%、21.74%、19.95%、19.59%，西洋菜由于主要在秋冬季采收，目前市场供少需多，出现短暂脱节现象，价格从上周每斤5.0元涨至7.8元，领涨本周菜价，而上周受台风天海南瓜菜运输不畅影响而涨幅最大的黄瓜价格依然居高不下，本周均价每斤6.7元比上周再涨一元，涨幅达16.06%。随着这波冷空气影响减弱以及后期大白菜等部分冬储菜开始增量上市，供应有望逐步恢复，预计下周我市蔬菜价格升幅或将有所收窄。
猪肉：伴随着国家收储和四季度气温下降，猪肉市场开始有所回温，生猪市场看涨情绪高涨，养殖户惜售压栏，规模化猪企减量出栏，造成市场供给出现阶段性减少。但是，随着新一轮大范围降温天气的到来，“贴秋膘”推动猪肉销量上升，市场也终于迎来猪肉消费的旺季，尤其是猪肉价格处于近两年低位，助推了市场猪肉消费的明显反弹，猪肉市场消费的积极性增加，推动本周我市生猪价格触底走强，大幅反弹。本周监测的生猪出场价格比上周上涨了1元/500克，周涨幅达16.67%。受此影响，近两日个别农贸市场猪肉零售价格开始出现回升的迹象，但大部分仍维持稳中微降的弱势运行，预计下周我市猪肉市场价格仍将保持平稳运行，不排除有微幅上升的可能。
附表：
佛山市菜篮子价格监测表
商品/分类名称 | 单位 | 上周均价 | 本周均价 | 比上周 | 10月22日均价 | 比昨天 |
1、粮食 | | 3.29 | 3.29 | 0.00% | 3.29 | 0.00% |
晚籼米 | 元/500克 | 3.33 | 3.33 | 0.00% | 3.33 | 0.00% |
丝苗米 | 元/500克 | 3.50 | 3.50 | 0.00% | 3.50 | 0.00% |
珍珠米 | 元/500克 | 3.10 | 3.10 | 0.00% | 3.10 | 0.00% |
油粘米 | 元/500克 | 3.44 | 3.44 | 0.00% | 3.44 | 0.00% |
标准粉 | 元/500克 | 2.79 | 2.79 | 0.00% | 2.79 | 0.00% |
富强粉 | 元/500克 | 3.60 | 3.60 | 0.00% | 3.60 | 0.00% |
2、食用油 | | 91.40 | 91.40 | 0.00% | 91.40 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 110.20 | 110.20 | 0.00% | 110.20 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.65 | 151.65 | 0.00% | 151.65 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 141.63 | 141.63 | 0.00% | 141.63 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 95.98 | 95.98 | 0.00% | 95.98 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.97 | 73.97 | 0.00% | 73.97 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 55.33 | 55.33 | 0.00% | 55.33 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 61.88 | 61.88 | 0.00% | 61.88 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 61.59 | 61.59 | 0.00% | 61.59 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 70.36 | 70.36 | 0.00% | 70.36 | 0.00% |
3、畜类 | | 36.48 | 36.30 | -0.49% | 36.34 | 0.03% |
排骨 | 元/500克 | 31.44 | 31.30 | -0.45% | 31.40 | 0.32% |
精瘦肉 | 元/500克 | 22.60 | 22.10 | -2.21% | 22.20 | 0.45% |
有皮上肉 | 元/500克 | 15.54 | 15.45 | -0.58% | 15.55 | 0.32% |
肋条肉 | 元/500克 | 17.30 | 17.08 | -1.27% | 17.20 | 1.18% |
腱子肉 | 元/500克 | 55.00 | 55.10 | 0.18% | 55.10 | 0.00% |
牛肉 | 元/500克 | 58.94 | 58.80 | -0.24% | 58.80 | 0.00% |
牛腩 | 元/500克 | 45.30 | 45.37 | 0.15% | 45.50 | 0.44% |
带骨羊肉 | 元/500克 | 45.75 | 45.17 | -1.27% | 45.00 | -1.10% |
4、禽类 | | 17.36 | 17.50 | 0.81% | 17.50 | 0.00% |
鸡肉 | 元/500克 | 19.64 | 19.90 | 1.32% | 19.90 | 0.00% |
鸭肉 | 元/500克 | 15.09 | 15.10 | 0.07% | 15.10 | 0.00% |
5、蛋类 | | 6.41 | 6.36 | -0.78% | 6.34 | -0.47% |
白壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.55 | 6.55 | 0.00% | 6.55 | 0.00% |
红壳鸡蛋 | 元/500克 | 6.27 | 6.16 | -1.75% | 6.13 | -0.81% |
6、蔬菜 | | 4.37 | 4.82 | 10.30% | 4.91 | 1.24% |
西洋菜 | 元/500克 | 5.00 | 7.67 | 53.40% | 7.50 | -3.23% |
本地菜心 | 元/500克 | 4.70 | 5.27 | 12.13% | 5.35 | 0.00% |
水东芥菜 | 元/500克 | 3.94 | 4.25 | 7.87% | 4.35 | 1.16% |
水空心菜 | 元/500克 | 3.62 | 4.07 | 12.43% | 4.10 | -2.38% |
上海青 | 元/500克 | 3.94 | 4.22 | 7.11% | 4.20 | 0.00% |
芥兰 | 元/500克 | 5.53 | 5.87 | 6.15% | 5.90 | 1.72% |
西芹 | 元/500克 | 4.74 | 4.83 | 1.90% | 5.00 | 2.04% |
生菜 | 元/500克 | 3.78 | 4.16 | 10.05% | 4.28 | 2.39% |
大白菜 | 元/500克 | 3.12 | 3.41 | 9.29% | 3.53 | 3.82% |
白苋菜 | 元/500克 | 3.91 | 4.76 | 21.74% | 4.92 | 1.86% |
奶白菜 | 元/500克 | 4.82 | 5.12 | 6.22% | 5.25 | 0.96% |
菠菜 | 元/500克 | 7.06 | 8.23 | 16.57% | 8.30 | 0.00% |
韭菜 | 元/500克 | 4.84 | 5.07 | 4.75% | 5.05 | 1.00% |
椰菜 | 元/500克 | 3.15 | 3.12 | -0.95% | 3.20 | 1.59% |
花菜 | 元/500克 | 5.40 | 5.70 | 5.56% | 5.75 | -0.86% |
西红柿 | 元/500克 | 4.03 | 3.85 | -4.47% | 3.95 | 0.00% |
青皮冬瓜 | 元/500克 | 2.18 | 2.43 | 11.47% | 2.48 | 2.06% |
南瓜 | 元/500克 | 2.69 | 2.76 | 2.60% | 2.75 | 1.10% |
黄瓜 | 元/500克 | 5.79 | 6.72 | 16.06% | 6.75 | 0.75% |
茄子 | 元/500克 | 3.56 | 3.96 | 11.24% | 4.05 | 0.00% |
青尖椒 | 元/500克 | 4.48 | 4.87 | 8.71% | 5.00 | 2.04% |
苦瓜 | 元/500克 | 4.36 | 5.23 | 19.95% | 5.45 | 3.81% |
丝瓜 | 元/500克 | 4.48 | 5.28 | 17.86% | 5.45 | 1.87% |
青豆角 | 元/500克 | 5.19 | 5.75 | 10.79% | 5.90 | 1.72% |
莴笋 | 元/500克 | 4.35 | 4.79 | 10.11% | 4.95 | 1.02% |
蒜苔 | 元/500克 | 7.83 | 8.35 | 6.64% | 8.65 | 5.49% |
土豆 | 元/500克 | 2.97 | 2.84 | -4.38% | 2.85 | 0.00% |
红萝卜 | 元/500克 | 3.03 | 3.16 | 4.29% | 3.22 | 1.58% |
白萝卜 | 元/500克 | 2.91 | 3.48 | 19.59% | 3.60 | 2.86% |
莲藕 | 元/500克 | 5.67 | 5.46 | -3.70% | 5.50 | 3.77% |
7、水产品 | | 23.97 | 24.04 | 0.29% | 24.01 | -0.04% |
带鱼 | 元/500克 | 25.15 | 25.21 | 0.24% | 25.13 | -0.48% |
黄鱼 | 元/500克 | 22.44 | 22.58 | 0.62% | 22.60 | 0.44% |
草鱼 | 元/500克 | 11.30 | 11.13 | -1.50% | 11.10 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/500克 | 8.00 | 8.00 | 0.00% | 8.00 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/500克 | 16.32 | 16.08 | -1.47% | 15.90 | -0.62% |
鳙鱼 | 元/500克 | 11.20 | 11.30 | 0.89% | 11.30 | 0.00% |
鲈鱼 | 元/500克 | 21.34 | 21.32 | -0.09% | 21.30 | 0.00% |
罗非鱼 | 元/500克 | 8.81 | 8.68 | -1.48% | 8.70 | 1.16% |
海虾 | 元/500克 | 47.40 | 48.00 | 1.27% | 48.00 | 0.00% |
基围虾 | 元/500克 | 29.25 | 29.63 | 1.30% | 29.63 | 0.00% |
河虾 | 元/500克 | 62.50 | 62.50 | 0.00% | 62.50 | 0.00% |
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